おばあちゃんの舌に続け

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 不二家の事件報道で、賞味期限と消費期限の違いを知った方も多いことでしょう。

 賞味期限とは、この日を過ぎると味がガクンと落ちますよ、という期限。消費期限とは、この日を過ぎると商品としての価値がなくなりますよ、平たく一言えば、ダメになったと思ってください、ってことだそうです。

 一つ事件が起こると、よくもまあ同じような事実が嘘のように出るわ出るわ。

 昨年12月、茨城県取手市のファミレスでは、8ヵ月の赤ちゃんに賞味期限3ヵ月半を過ぎたベビーフードのドリヤを、足立区のスターバックスでは賞味期限を7日過ぎた洋生菓子「ザッハトルテ」を出してしまった。後者は陳列棚の見本用だったのだとか。

 京都の生八つ橋「おたべ」は賞味期限切れのチョコレートを原料に使っていたとして福井県工場が立ち入り検査を受け、ローソンは、弁当についていた賞味期限切れの醤油を回収。富山県では、イベント「全国ラーメンまつりと日本海の味」で飴のつかみ取りに使用していた飴が賞味期限切れ。JR東日本フードサービスは賞味期限切れのとんかつソースを使用したサンドイッチを販売していたことが発覚。

 もちろん、すべて「けしからん」のですが、そう言えば、幼いころ、賞味期限も消費期限もなかったよなあ、と思い出すのです。

 昔は、うちのおばあちゃんが賞味期限と消費期限の基準でした。

 ちょっと古くなったかな、と思われるものを私が手にとっていると、ちょっと待て、とばかり私から取り上げ、臭いを嗅いだり、一口食べたりしてから、ゴーサインが出たものでした。

 その様子を見て育った私も、賞昧期限とか消費期限なんかより自分の舌と鼻を信用して食べるか食べないかを決定しています。

 あまりに劣悪な環境で保存されていたり、かなり時間をおいて食べておなかの具合が悪くなったという苦情への対応策として発売元の企業が決めた一応の基準の表示、くらいに受けとめてこれらの数字を厳格に信じているわけじゃない一般庶民なのですが、そもそも決めた企業側が守っていないと、それはないじゃないとなります。

 家族の信頼を受けていたおばあちゃんの舌は、なんでも長期間保存できると家族が信じていた冷蔵庫だって信用していませんでした。

 とにかく防衛策としては、まずは自分の舌と鼻と触感を磨いておばあちゃんに続くことでしょう。

 同じ数字をこまかすのでも、蕎麦の代金をこまかして食べちゃう落語「時そば」の兄貴くらいならかわいいんですけどねえ。

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by woody-goody | 2007-01-26 19:07 | 社会


立川志の輔のエッセイ(毎週金曜日毎日新聞に掲載)


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